Cherry Radio
Chủ nhật, 20 Tháng 4 2014
Cá om nghệ mẻ cho bữa cơm ngon đầu đông
Thứ ba, 22 Tháng 10 2013 23:19:51

Cá om nghệ mẻ dễ làm và dễ ăn. Chỉ cần dành chút thời gian, bạn và gia đình sẽ có món ngon trong ngày đầu đông.

Cá om nghệ mẻ xua tan cái lạnh mùa đông

Cá om nghệ mẻ dễ làm.



Bún lá thái làm đôi ba đặt vào bát. Thêm miếng cá thơm mùi nghệ mẻ. Chan chút nước sền sệt vàng chanh chua thanh, cay cay đầu lưỡi... Món cá om giềng mẻ sẽ khiến mùa đông của bạn ấm áp hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

Cá trắm: 800 gr

Đậu phụ: 5 bìa

Nghệ: 50 gr Mẻ: 200 gr

Thìa là: một mớ; hành hoa (100 gr; ớt tươi (3 quả)

Gia vị, sa tế, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu.

Cá om nghệ mẻ xua tan cái lạnh mùa đông

Món om này ăn với bún rất tuyệt.

Cách làm:

Bước 1: Cá sơ chế sạch bằng cách xát đều rượu gưng vào da cá khử mùi. Cắt cá mỗi miếng 100gr, để nguyên xương. Đậu phụ cắt miếng vuông. Nghệ tươi rửa sạch, đập dập giã nhỏ trộn mẻ, lọc bỏ bã. Hành hoa, thìa là cắt khúc dài. Ớt tươi thái nhỏ. Ướp cá bằng gia vi, mì chính, nước mắm, ớt tươi, sa tế, nước nghệ mẻ trộn đều để 30 phút cho cá ngấm.

Bước 2: Phi thơm hành khô, ớt tươi trút cá đã ướp vào đun sôi 10 phút cho cá ngấm gia vị. Cho nước sôi hặc nước nghệ mẻ pha loãng ngập cá om cho cá chín. Tiếp đó cho đậu phụ vào đun cho ngấm. Sau cùng cho hành hoa, ớt tươi. Nếm cá có vị đậm, ngọt, hơi chua và màu vàng hanh của nghệ đồng thời dậy mùi thơm.

Bước 3: Bày cá vào bát tô hoặc để nguyên trên bếp từ, bếp lẩu ăn nóng kèm bún lá.




Ý kiến bạn đọc
 

Tiêu điểm Phong cách sống trong tuần qua

  • 7 loại trái cây giúp bạn giảm cân

    7 loại trái cây giúp bạn giảm cân

    Một số loại trái cây chứa nhiều chất xơ, ít chất béo không những giúp bạn có thể giảm cân để có vòng eo như ý mà còn cung cấp cho bạn thêm năng...

  • Sơ mi dáng dài cho ngày năng động

    Sơ mi dáng dài cho ngày năng động

    Mùa hè 2014, sơ mi dáng dài hẳn là món đồ không thể thiếu trong tủ đồ của phái đẹp. ảnh minh họa Mùa hè 2014 chứng kiến sự bùng nổ của những...

  • Khám phá 10 lâu đài cổ xưa ở Scotland

    Khám phá 10 lâu đài cổ xưa ở Scotland

    Đến với Scotland, du khách chắc hẳn sẽ rất ấn tượng với 10 lâu đài cổ xưa dưới đây. ảnh minh họa 1. Lâu đài Eilean Donan Được xây dựng từ...

  • Dưa hấu và những tác dụng không ngờ

    Dưa hấu và những tác dụng không ngờ

    Trong những ngày thời tiết nóng nực, cơ thể bạn bị toát nhiều mồ hôi và cần được bổ sung một lượng nước thích hợp. Dưa hấu là một loại quả rất...

 
Review cherryradio.com.au on alexa.com